Cafe&Bar 　“Tandem Jive”

自分が思う、
毎日出来ること。

情報を伝えること。

その日、一番美味しい
状態のエスプレッソを
調整すること。

それが、肌寒い雨の日だとしても。

写真2
Ethiopia Gotiti Coop

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月28日
#営業時間 #15時スタート #昼カフェ #テイクアウト
#定休日水曜 #夜カフェ #ドリップバッグ #紫芋蜜 #あめんどろ
#常磐公園 #美味しいもの #mahlkonig
#しずおかけん #lacimbali
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#ゆっくり #幸せ #coffeestands
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#カプチーノ #マッキャート
#tandemjive #espresso #esspresso
  

さあ、休日出勤してからの
焙煎！
スマホの交換や支払いや、
静岡デザイン専門学校の用事etc…
色々忙しく時間を過ごし
タンデムジャイブの夜営業
スタートしてます‼️

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月27日
#営業時間 #15時スタート #昼カフェ #テイクアウト
#定休日水曜 #夜カフェ #ドリップバッグ #紫芋蜜 #あめんどろ
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今日は水曜日。
普段なら定休日ですが、
先週の土曜日に休んでしまったし、
ここの所の営業成績を考えたら
休んでられないと、
頭の中で色々考えて
今日、夜だけ営業します。
19:00頃からのスタート！
遊びに来てくださいね(^-^)v

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月27日
#夜カフェ #ドリップバッグ #紫芋蜜 #あめんどろ
#常磐公園 #美味しいもの #mahlkonig
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こよなくEspresso を愛する
店主です。

今日の１発目のEspressoは、
【ブラジル プレミアム ショコラ】
と
【グァテマラ アンティグア】
のblend。

お客さんによく訪ねられるのですが、
『どこのお店でEspressoを
習ったのですか？』と。

私が習ったのは
【YOUTUBE】です。

やる気になれば、
YOUTUBEでも抽出方法は
知ることが出来ます。
ただし、味はわからないので
色々なお店に飲みに行きました。
そして、自分が美味しいとおもう
味を見つけ出します。
それが難しかった。
そして、その味を表現することの
難しさ…
今でも、理想にはたどり着いて
いませんが…すみません。
ただ、お客さんに胸を張って
提供するだけの商品ではありますが。
一杯の珈琲。ちゃんとお金を
貰う限り、ちゃんとしたものを。
自分の提供する珈琲に自信を持ち、
さらに美味しくなる為の努力を
常に持ち、勉強を怠らない。
そんな気持ちで。

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月26日
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暖かいですね。
小さい子供やお年寄りが
外出しても寒くない温度ですね。
こんにちは、Espressaです。

最近、
【ブラジル プレミアム ショコラ】を
少し焙煎をいつもより
深めにしています。

エスプレッソにチョコ感が出て
グァテマラ オリエンタ ナチュラル
との相性が良いのが解ってきた‼️

まだまだ、ポテンシャルが
上がる気がする‼️

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月25日
#営業時間 #15時スタート #昼カフェ #テイクアウト
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こんにちは、Espresso です。
昨日は、体調不良で皆さんに
ご迷惑をお掛けしましたm(__)m

また、今日から頑張ります‼️

休み明けのフラットホワイト。
喉に染みる～(^-^)v

【ブラジル プレミアム ショコラ】
＆
【グァテマラ オリエンタ ナチュラル】

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月24日
#営業時間 #15時スタート #昼カフェ #テイクアウト
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お久しぶりです、店主です。
今日の一杯目のEspresso は

【ブラジル プレミアム ショコラ】
＆
【エチオピア ゲイシャビレッジ
ナチュラル】
＊blend

味の評価なんて野暮な事はしませんょ。
ホホホホ

まもなく３月がやってきます。

だから、なんてこともないですが(笑)

色んな人に、もっとエスプレッソの
美味しさを伝えていきたい。
エスプレッソをメニューに入れてる
お店の人達にも。
出来ていると思わないで！
きっとあなたの淹れてるエスプレッソは
まだまだ可能性を秘めていますょ～

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月22日
#営業時間 #15時スタート #昼カフェ #テイクアウト
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スマホが無事に復活しました！
保証期間中だったので
無料で！
良かった～
『そろそろ確定申告しなきゃね』
と、手裏剣が言っている～


#2月21日
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リンゴは
美味しい。
それが、毒だとしても…

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月19日
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昨夜は、お客さんと
珈琲話に花が咲きました。

【可能性】
【無いもの】を【有るもの】に
変えていく想い。
世界も変わっていく。
だから、自分も変わっていかないと
【今】を維持していけない。

２枚目の写真は
【マロンくん】
週末に遊びに来てくれるお友達

さあ今日も、
ただひたすら馬車馬の
如く、真面目に
珈琲と向かい合います。
エスプレッソ道を
邁進します。

#2月18日
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